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自己怎么曬干辣椒？

來(lái)源：Restaurant 發(fā)布時(shí)間：2020年08月27日
現(xiàn)在吃辣的人越來(lái)越多，就連平常炒菜煮飯不來(lái)點(diǎn)辣味，吃著都不香。

比起鮮辣椒，很多人更喜歡用干辣椒來(lái)調(diào)味，切幾段干辣椒，起鍋燒油，輕輕一煸炒，辣味、香味齊向你涌來(lái)，光聞著味就讓人胃口大開(kāi)。

提到干辣椒，除了咱們平常能夠超市購(gòu)買外，其實(shí)自己也能夠在家制造。今日咱們就給我們說(shuō)幾個(gè)干制辣椒的小技巧。
首先挑選需求曬干的辣椒，要注意篩選，挑選帶柄且無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)傷口、果皮已經(jīng)發(fā)紅或許微紅的辣椒，清洗潔凈，放在正午陽(yáng)光不能直射的當(dāng)?shù)剡M(jìn)行暴曬。

等暴曬至多半干的時(shí)候，收回放在干燥處，回潮后，再拿到陽(yáng)光下進(jìn)行暴曬至干；

這樣曬制的干辣椒不只色澤好，并且簡(jiǎn)單貯藏，質(zhì)量佳。

曬好的干辣椒能夠直接入菜作為調(diào)味，也能夠碾成辣椒粉，或許制成辣椒片，好吃甘旨，貯存又方便。

干辣椒好吃，但你發(fā)現(xiàn)沒(méi)，其實(shí)干制說(shuō)著簡(jiǎn)單但也不簡(jiǎn)單，并且自己家干制點(diǎn)辣椒尚且需求費(fèi)時(shí)吃力，更何況那些辣椒種植戶，需求烘干十幾噸甚至幾百噸辣椒了。

所以在辣椒烘干機(jī)呈現(xiàn)之前，要干制大批量的辣椒作業(yè)可真是個(gè)頭疼活，費(fèi)時(shí)吃力不說(shuō)，如若遇到天公不作美，那可真是欲哭無(wú)淚。

不過(guò)跟著干制技術(shù)發(fā)展以及烘干設(shè)備的應(yīng)用，如今干制辣椒可真就是隨手一干的事；

機(jī)械化、自動(dòng)化的特色讓辣椒能夠完成自動(dòng)上料、自動(dòng)烘干、自動(dòng)出料，人工就擔(dān)任帶來(lái)鮮辣椒，然后帶走干辣椒。并且設(shè)備智能化體系的運(yùn)用，也大大保障了辣椒烘干的質(zhì)量的進(jìn)步和穩(wěn)定，有利于進(jìn)步產(chǎn)品在商場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展不但為辣椒生產(chǎn)加工業(yè)提供了便當(dāng)，并且也在不斷進(jìn)步和滿足顧客的質(zhì)量需求，可謂是便當(dāng)便民

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